Certosino

CHF 32.00

Il certosino, detto anche panspeziale, è un tradizionale dolce natalizio tipico di Bologna.

La ricetta del panspeziale risale al medioevo, quando era prodotto dai farmacisti (o “speziali”). Successivamente, furono i frati certosini a prendersi carico della sua produzione e lo fecero così bene che il dolce cambiò nome, adottando quello di certosino (in onore della stessa confraternita).

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